概要
Sorbic Acid が包装食品で果たす役割
Sorbic acid is closely related to sorbate preservatives such as potassium sorbate. Eatibo explains it as a preservation signal and helps users compare acidic foods, sauces, baked goods and cheese products.
使用される理由
- Inhibiting mold
- Inhibiting yeast
- Extending shelf life
技術的な働き
- PRESERVATIVE
注意する表示名
- 2,4-Hexadienoic acid
- E200
Eatibo の読み取り方
原材料リスト全体の中で確認
表示名と別名を照合します。製品タイプと食べる頻度を確認します。近くの添加物、甘味料、着色料、防腐剤と比べます。